O que é alergia alimentar

A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a determinadas proteínas dos alimentos. Diferente da intolerância (problema digestivo), envolve resposta imune e pode ser grave.

Alimentos mais comuns

  • Leite de vaca
  • Ovo
  • Trigo
  • Soja
  • Amendoim e castanhas
  • Peixes e frutos do mar

Sintomas

  • Urticária (placas vermelhas com coceira)
  • Inchaço de lábios, língua, garganta
  • Cólicas, vômitos, diarreia
  • Tosse, chiado, falta de ar
  • Anafilaxia: reação grave com queda de pressão, dificuldade respiratória — emergência

Diagnóstico

Avaliação clínica + testes alérgicos (cutâneo, IgE específica). Em casos selecionados, teste de provocação oral em ambiente controlado.

Tratamento

  • Evicção rigorosa do alimento (base do tratamento)
  • Leitura cuidadosa de rótulos
  • Anti-histamínicos para reações leves
  • Adrenalina autoinjetável em pacientes com risco de anafilaxia
  • Imunoterapia oral (em desenvolvimento, alguns casos)
  • Acompanhamento nutricional

Quando procurar um médico

Reação alérgica suspeita após alimentação, mesmo que leve, merece investigação. Reações graves (anafilaxia) são emergência médica.